杂志简介
《食品科技》杂志是北大期刊、统计源期刊，创办于1975年，发行周期是月刊。复合影响因子1.05，由北京市粮食科学研究院有限公司主办，北京粮食集团有限责任公司主管。该刊已被北大期刊(中国人文社会科学期刊)、统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等荣誉，本站非杂志官网。
1.05
影响因子
567
年发文量
0.96
期刊他引率
6648
总被引量
5.01
被引半衰期
4.46
引用半衰期
约1-3个月
审稿周期
兰向东
主编
月刊
出版周期
北京
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程
医药卫生
经济管理
农业科学
理学
化学工程
生物学
文化科学
自动化与计算机技术
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程
轻工技术与工程 / 食品科学
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
医药卫生 / 中医学
医药卫生 / 中药学
轻工技术与工程 / 发酵工程
经济管理 / 产业经济
轻工技术与工程 / 水产品加工及贮藏工程
主要资助项目：
国家自然科学基金
国家科技支撑计划
国家高技术研究发展计划
国家现代农业产业技术体系建设项目
河南省科技攻关计划
博士科研启动基金
广东省科技计划工业攻关项目
公益性行业(农业)科研专项
广东省自然科学基金
主要资助课题：
国家级大学生创新创业训练计划(201310720013)
长江学者和创新团队发展计划(IRT0540)
国家自然科学基金(50573046)
国家高技术研究发展计划(2013AA102205-02)
国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-46)
国家高技术研究发展计划(2012AA101703)
国家科技支撑计划(2012BAD33B04-02)
国家海洋公益性行业科研专项(201205031)
国家科技支撑计划(2012BAD28B06)
栏目设置：
生物工程篇
食品开发篇
肉类研究篇
粮食与油脂篇
提取物与应用篇
添加剂与调味品篇
食品安全与检测篇
广告书评
收录信息：
北大期刊(中国人文社会科学期刊)
统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
CA 化学文摘(美)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
Caj-cd规范获奖期刊
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊
RCCSE学术期刊
中国科技期刊优秀期刊
北大图书馆收录期刊